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Como fazer arroz?


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Enviado por: ShockPaulo (106)
Publicado em: 07/02/05 10:34hs.

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Coloque 2 xícaras de chá de arroz numa tigela. 
Lave embaixo de uma torneira, esfregando o arroz com as mãos, até que a água fique transparente. 
Escorra a água e reserve. 
 
Para fazer arroz, tenha como base, 2 xícaras de água para cada xícara de arroz. 
 
Para esta receita, coloque 4 xícaras de água numa tigela e adicione uma colher de sobremesa de sal.  
Misture e reserve. 
 
Em uma panela coloque 2 colheres de sopa de óleo e leve ao fogo em temperatura baixa. Adicione meia cebola picada, um dente de alho picado ou espremido e refogue até dourar e a cebola ficar meio transparente. 
 
Em seguida, coloque o arroz e mexa um pouco para misturar os ingredientes no arroz. 
 
Adicione então, as 4 xícaras de água com sal que foi reservada e deixe cozinhando em fogo alto até começar a ferver. 
 
Quando a água estiver fervendo, abaixe o fogo, destampe a panela e deixe cozinhar até secar. 
 
Para saber se o arroz está seco, enfie uma colher até a metade e retire. Se ela sair apenas úmida, sem estar molhada, quer dizer que a água secou. 
 
Quando estiver totalmente seco, desligue o fogo e espere alguns minutos antes de servir. 
 
Ingredientes 
2 xícaras de chá de arroz 
½ cebola picada 
1 dente de alho picado ou espremido 
2 colheres de sopa de óleo 
4 xícaras de chá de água 
1 colher de sobremesa de sal

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